「チーズの日」とその「誕生」について
日本人と"チーズ"の出会いは、いつごろのことだったのでしょうか？
たくさんの人がそんなに昔の事ではないだろうと思っているようですが
実は、およそ1300年前、飛鳥時代にそのおいしい出会いがあったのです。
当時のことが記録された「右官史記」の中に「文武天皇四年（西暦700年）10月（新暦11月）
文武天皇が使いをつかわし、"蘇"をつくらしむ」という記述があります。
ここで記されている"蘇"が現在のチーズの元祖と言われるものです。
また、旧暦10月は新暦になおすと11月になります。
そこで、１９９２年にみなさまにもっともっとチーズに親しんでもらうため、
覚えやすい11月11日を記念日とし、「チーズの日」が誕生しました。
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