チーズフェスタWEB

北海道ブロック

北海道ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介！どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。
じゃがバタチーズおやき

北海道　
ぷりんちゃん さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

郷土料理の「じゃがバタ」と「おやき」をコラボさせました。地元食材ばかりを使用した「じゃがバタチーズおやき」です！！

使用したチーズ
シュレッドチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
じゃがいも、バター、じゃがバタ、おやき
調理時間
約20分
材料

じゃがバタ
・ジャガイモ120g　 ・しょうゆ4g　 ・バター20g　 ・チーズ80g　 ・塩2g　

おやき
・ホットケーキミックス125g　 ・卵45g　 ・水90g　 ・油12g　 ・はちみつ3g　

作り方

じゃがバタ

①ジャガイモは洗いラップに包む。

②耐熱容器にのせ電子レンジで500Wで4分チンする。

③ラップをとりバター・しょうゆ・塩を入れまぜる。

おやき

①牛乳パックを2.5×22cmに切り、アルミホイルでまき円形にしホチキスでとめる。

②ホットケーキミックス・卵・水をいれまざったらハチミツをいれ再びまぜる。

③熱したフライパンに型をならべ型の半分まで②を流す。

④少し固まったらじゃがバターをおき、チーズものせる。

⑤具がかくれるくらい再度生地を流し固まったらひっくりかえす。

⑥両面にやき目がつき、さめたらはさみで型を切ったら完成！

試食してみました！

おやきというよりパンケーキ風！？外のカリッと中のふわっ、食感のコントラストがいいね！外のカリッとした食感はチーズなんだね。風味もチーズが効いていておいしい！

峰竜太さん
とかちパイ

北海道　
モコ さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

日本でのあずきの年間収穫量は約130万俵、十勝地方では、その約半分の63万俵もの小豆が収穫されています（１俵=60kg）。その小豆とチーズがマッチした、お手軽スイーツを考えました。熱々の甘～いこしあんとクリームチーズの酸味がベストマッチです。十勝大豆のきな粉を添えて、味の変化を楽しめます。何でもない日のおやつに、どうぞお召し上がりください。

使用したチーズ
クリームチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
十勝あずき、十勝大豆／きな粉
調理時間
15分
材料

・餃子の皮12枚　 ・こしあん120g　 ・クリームチーズ60g　 ・水 適量　

★きな粉12g　 ★砂糖20g　

作り方

①餃子の皮にこしあん10gとクリームチーズ5gを乗せる。

②端を水でぬらし、半分に折りしっかりと口を閉じる。

③口をフォークで押し、さらに口を閉じる。

④170度の油で色づくまで揚げる。

⑤★をよく混ぜ、添える。

試食してみました！

これ好きだね～。あずきといえば北海道の十勝！クリームチーズとあずきの相性も抜群で、しかもお手軽。デザートにはぴったり！

峰竜太さん
北海道
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