チーズフェスタWEB

東北ブロック

東北ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介！どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。
チー南部せんべい焼

岩手県　
りのん さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

せんべいを使用したら食感がおもしろそうだと思い、南部せんべいを使用しました。せんべいのパリパリ感とチーズののびる感じが合い、おいしいです。

使用したチーズ
キャンディーチーズ・シュレッドチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
南部せんべい
調理時間
30分
材料

・南部せんべい：1枚 ・キャンディーチーズ：150ｇ ・シュレッドチーズ：4ｇ ・水：350ml ・卵：1個(50ｇ) ・たこ焼粉：100ｇ ・かつお節：4ｇ ・マヨネーズ：4ｇ ・青のり：0.5ｇ ・たこ焼ソース：5ｇ

作り方

①たこ焼粉に水と卵を加えよく混ぜる。

②粗く砕いた南部せんべいを加える。

③作った生地をたこ焼き器に流し入れ、中にキャンディーチーズを入れて包むように焼く。

④仕上げにシュレッドチーズ、たこ焼ソース、マヨネーズをかけ、青のりとかつお節をトッピングして完成。

試食してみました！

南部せんべいの香ばしさが魅力的。たこ焼き風だけど、たこが入ってなくたって、チーズ入りだから充分な食べ応え！

お子様もきっと大好きだと思うよ。

峰竜太さん
チーズinイカ飯

青森県　
しゅう さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

地元のイカを使って、イカ飯にしました。中のご飯は、ピラフ風にしました。中にチーズを入れて、断面を映えさせました。

使用したチーズ
さけるチーズ・スライスチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理 イカ
調理時間
60分
材料

・ご飯：260ｇ ・いか：4杯 ・バター：12ｇ ・白ネギ：20cm ・さけるチーズ：4本 ・スライスチーズ：4枚
調味料
・しょうゆ：小さじ4 ・酒：小さじ2
タレ
・しょうゆ：小さじ4 ・みりん：大さじ2

作り方

①フライパンにバター、ネギ、ご飯、げそ、調味料を入れていためる。(イカはさばいておく)

②さけるチーズをスライスチーズでまく。

③イカに①と②をつめる。

④フライパンにもどして、タレを入れて煮詰める。

⑤イカをアルミホイルでつつみ、5～10分おいておく。

⑥切って盛りつける。

試食してみました！

ごはんとチーズって相性ばっちりだね！

イカもチーズも存在感大だけど、お互いの味わいを邪魔してないんだよね。

見た目にもチーズの存在感があっていいね。

峰竜太さん
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