①米を研いでざるにあげておく。

②ボイルタコを水洗いしぶつ切りにする。

③ブチトマトのヘタを取り、湯剥きする。湯剥きした残りのお湯で、ボイルタコを霜降りする。
※ボイルタコの霜降りは、時間がなければやらなくても大丈夫ですが、やった方が雑味がとれてより美味しく仕上がります。

④ボウルで材料の欄の【（A調味料）ご飯用の合わせ出汁】を合わせる。

⑤炊飯器に米をいれ、中央にカマンベールチーズをのせ、トマト、タコをのせ、合わせた出汁を炊飯器の３合の目盛りやや上くらいまで注ぎ入れ、ご飯を炊く。

①青ネギと大葉を細切りにし、さっと水にくぐらし、ざるにあげる。

①水1200ccを鍋に入れ火にかけ、舞茸をほぐし入れる。

②舞茸に火が入ったら、残りの【（Ｂ調味料）かけるようのお出汁】の材料を全て加え、ひと煮立ちさせて、味を整える。

①ご飯が炊きあがったら、熱いうちにチーズとトマトをほぐし、ご飯とまんべんなく混ぜる。

②大きめのお茶碗によそい、完成。

③薬味（青ネギ、大葉、海苔、白胡麻）を器に盛る。

④おこげと共にご飯を楽しんだら、2杯目は、〆にお出汁をかけて、お好みで薬味を入れてお茶漬けにしてお召し上がりください。

①（A調味料）ご飯用の合わせ調味料は、ボウルで合わせず、直接炊飯器に入れてしまうと、味がまばらになる原因になりますので、必ずボウルなどに入れて、しっかり混ぜ合わせてから使用してください。

②炊飯器に具材を入れる際は、必ず米の上に具材をのせてください。米と具材を混ぜてしまうと火の通りがまばらになり、焚きムラの原因（ホチご飯）になりますので、必ず米、具材、出汁の順番で入れて炊飯してください。

③【（Ｂ調味料）かけるようのお出汁】の薄口醤油と味醂はだいたいの目安です。顆粒だしの種類や舞茸の種類によって少し変わってくるので、味見の際に調整してください。
※カマンベールの旨味が強いので、味見の際に、少し薄めに感じるくらいの味付けがおすすめです。