①長芋の皮をむき、1cmくらいの輪切りにする。

②らっきょうとベーコンをみじん切りにする。白カビチーズは長芋に乗る大きさに切っておく。

③フライパンに油を熱して、ベーコンを炒める。火が通ったら、一旦取り出しておく。

④フライパンに油を熱して、長芋を並べる。焼き色がついたら裏返す。

⑤醤油をまわしかけ、全体に色がついたら、一度火を切る。

⑥長芋の上に白カビチーズ、ベーコン、らっきょうの順にのせ、上からシュレッドチーズをかぶせる。蓋をして弱火で加熱する。

⑦チーズが溶けたら火を切る。

⑧青のりをトッピングして完成。