チーズフェスタWEB

中部ブロック

九州ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介!どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。

モチモチーズだご汁

熊本県 
ヒナ さんの作品 

レシピ写真 レシピのアピールポイント

だんごにチーズを加えて、まろやかでもちもちにしました。チーズに合うように白味噌にして、優しい味にしました。

使用したチーズ
パルメザンチーズ(粉)
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理 たご汁
調理時間
20分
材料

・粉チーズ:60g ・薄力粉:80g ・水:60ml~ ・人参:40g ・じゃがいも:120g ・大根:100g ・椎茸:30g ・小葱:4g ・出し汁:600ml ・白味噌:大さじ3

作り方

①粉チーズと薄力粉にお湯を加え、こねる。

②人参、じゃがいもは半月切りにする。

③大根はいちょう切りにする。

④椎茸は7mm幅くらいに切る。

⑤小葱は小口切りにする。

⑥鍋に出し汁を入れ、野菜を加えて火を通す。

⑦味噌をとく。

⑧①を丸めて入れる。

⑨お椀に盛り、小葱を飾る。


試食してみました!

意外としっかりチーズ味がでてる!これからの季節に特におススメだね。このポカポカ感もチーズの良さなんだと思う。チェダーチーズを入れるともっとチーズ感があっていいかも!

峰竜太さん
チーズでミルクセーキ!

長崎県 
のぞみ さんの作品 

レシピ写真 レシピのアピールポイント

材料をミキサーにかけて混ぜるだけなのでとても簡単です!

使用したチーズ
ウォッシュチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
ミルクセーキ。牛乳、卵、砂糖、氷で作る長崎のデザートです。
調理時間
10分
材料

・卵:4個 ・牛乳:160g ・砂糖:40g ・ウォッシュチーズ:240g ・氷:150g ・アイス: 好きなだけ ・好きなお菓子など

作り方

①卵をといて牛乳・砂糖と合わせて混ぜる。

②チーズを小さく切って①に入れ、ミキサーにかける。

③氷をミキサーにかけて細かくする。

④②と③を合わせる。

⑤パフェグラスに8分目ぐらいまで注ぐ。

⑥アイスを好みでのせる。

⑦好きなお菓子などでトッピングする。


試食してみました!

飲めば飲むほど気になる味。おもしろいなぁ。ミキサーにかけたウォッシュチーズのつぶつぶ感も新鮮だよ!インパクトなら今回ナンバーワン!

峰竜太さん

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