チーズフェスタWEB

関東甲信越ブロック

関東甲信越ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介！どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。
郷土料理をもっと美味しく！鯵とブルーチーズのさんが焼き

千葉県　
野口大輔 さんの作品　

郷土料理をもっと美味しく！鯵とブルーチーズのさんが焼き レシピのアピールポイント

千葉県の郷土料理であるさんが焼きに2種類のチーズを合わせて作りました！
ブルーチーズの塩味とカマンベールチーズのコク、大葉のさっぱり感がベストマッチしたさんが焼きに仕上がりました！
つなぎがなくてもチーズでカバーし仕上がりがホロホロになります！
郷土料理にチーズを加えることでより美味しくなりましたっ！

使用したチーズ カマンベールチーズ、ブルーチーズ
使用したご当地食材または
ベースにした郷土料理
さんが焼き
調理時間 30分
材料 4人分

・三枚おろしした鯵（生食用）：200g ・長ネギ：80g ・大葉：4枚 ・おろし生姜：20g ・田舎味噌：20g ・ゴマ油：適量 ・カマンベールチーズ：80g ・ブルーチーズ：40g ・サニーレタス：適量

作り方

①長ネギはみじん切り、大葉は千切り、カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。

②鯵を包丁でたたいて細かくし、①とブルーチーズ、おろし生姜、田舎味噌を加えて軽く叩いて混ぜ合わせる。

③フライパンにゴマ油をひき形成した②を乗せて焼く。

④器に盛り付けサニーレタスをあしらう。

試食してみました！

おいしいね！チーズがつなぎの役割を果たしてる。鯵の風味が充分生かされてる！
チーズ大好き峰竜太としては、味の面でも鯵に負けないチーズの主張がもっとあるといいかもしれないね！なんちゃって！笑

高野豆腐ピザトースト

長野県　
田中聖 さんの作品　

高野豆腐ピザトースト レシピのアピールポイント

ヘルシーで栄養価の高いピザトーストなので、パクパク食べられます。
モッツァレラチーズ×トマトケチャップ×バジルソースの相性は抜群です。

使用したチーズ モッツァレラチーズ
使用したご当地食材または
ベースにした郷土料理 高野豆腐
調理時間 15分
材料 4人分

・高野豆腐：20g ・トマトケチャップ：30g ・モッツァレラチーズ：75g ・バジルソース：10g ・オリーブオイル：14g ・ミニトマト：3g

作り方

①高野豆腐を湯で戻し、水気を切り、4等分にする。

②フライパンにオリーブオイルをひき、①を入れ、両面を薄く焼き色が付くまで焼く。

③②にトマトケチャップを塗り、モッツァレラチーズをのせ、蓋をし、モッツァレラチーズが溶けるまで焼く。

④チーズが溶けたら火を止め、器に盛り付け、バジルソースを塗り、ミニトマトをのせて完成。

試食してみました！

ヘルシーでいいね！！これは初体験の食感だよ。
バジルの香りがきいていて、食べやすいし、お子様にもいいかも。

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